Bademi dolaze u dvije varijante – slatki i gorki. Tradicionalno, slatki bademi su jestivi, dok se od gorkih badema koristi bademovo ulje. Obje ove sorte su lako dostupne na tržištu.
Možete jesti bademe, kakvi već jesu, ili ih možete potopiti u vodi preko noći i jesti ih sljedećeg jutra. Možete pronaći i bademovo mlijeko, bademovo brašno i maslac od badema na tržištu.
Iako je istina da su bademi dobrog ukusa, oni također pružaju mnoge zdravstvene prednosti.
Prepuni su proteina visoke kvalitete, vitamina E, magnezija, vlakana i mnogih esencijalnih aminokiselina. Također, u njima se nalazi bakar, vitamin B, kalcij, kalij, fosfor, željezo i zdrave masti. Međutim, kako bademi sadrže visoke količine mononezasićenih masti i kalorija, nemojte ih jesti u velikim količinama.
Smanjuju loš holesterol
Jedući bademe redovno možete regulirati svoj nivo holesterola. Pomažu podizanju HDL (lipoproteina visoke gustoće ili “dobrog” holesterola) i smanjuju LDL (lipoproteina niske gustoće ili “lošeg” holesterola). To je zato što su bademi bogati polinezasićenim i mononezasićenim mastima.
Kontrolišu dijabetis
Bademi također pomažu u kontroli razine šećera u krvi i spriječavaju komplikacije kod dijabetesa. Zdrave masti, vitamini, vlakna i nekoliko minerala u bademima pomažu regulaciju apsorpcije i prerade glukoze.
Prema studiji objavljenoj od strane online časopisa Diabetes Care, orasi poput badema mogu pomoći u kontroli dijabetesa tip 2 kod muškaraca i žena u postmenopauzi.
Čuvaju zdravlje srca
Postoji mnogo hranjivih tvari u bademima koje doprinose zdravlju srca. Na primjer, bademi su bogati magnezijumom, koji poboljšava protok krvi i kretanje kisika i hranjivih tvari u cijelom tijelu. To zauzvrat može pomoći u kontroli krvnog pritiska i smanjuje rizik od srčanog udara.
Bademi sadrže visok nivo mononezasićenih masti, koje se smatraju zdravim za srce. Plus, oni imaju vitamin E, antioksidans koji pomaže u smanjenju upale oštećenih arterija. Smanjujući rizik od mnogih srčanih bolesti.
Poboljšavaju snagu mozga
Bademi se također, smatraju jednom od najboljih namjernica za mozak. Vitamin E u bademima spriječava kognitivno propadanje, povećava budnost i čuva funkcioniranje memorije.
Plus, oni su dobar izvor cinka, minerala koji može zaštititi moždane ćelije od slobodnih radikala. Također, vitamin B-6 u bademima pomaže metabolizam proteina, koji su potrebni za popravak moždanih ćelija.
Za jačanje memorije i stimulaciju uma, uzmite šaku badema dnevno.
Pomažu u mršavljenju
Bademi pomažu u mršavljenju zbog gustoće nutrijenata. Sadržaj vlakana, proteina i mononezasićenih masti kod badema, može učiniti da se osjećate puni i nahranjeni, tako da ćete imati manju žudnju za jelom i biti će manje šanse da se prejedete. Oni su također puni vitamina B i cinka, koji pomažu u smanjenju želje za šećerom.
Prema studiji objavljenoj u European Journal of Clinical Nutrition, ljudi koji su jeli 35 grama badema dnevno za četiri sedmice nisu dobili na težini. Stoga, bademi se smatraju iznimno korisnim u svim programima mršavljenja.
Ako pazite na svoju težinu, pokušajte da ne prelazite preporučenu dozu od 28 grama, ili 23 badema. Uz suho pržene bademe, možete i piti nezaslađeno bademovo mlijeko da biste izgubili težinu.
Sprječavaju urođene mane
Trudnice mogu konzumirati bademe i ujedno pomoći sebi u prevenciji oštećenja ploda. Visoka količina folne kiseline u bademima pomaže zdrav rast ćelija i formiranje tkiva, koji su važni za zdrav rast fetusa. Ako ste trudni, ne zaboravite uključiti bademe u ishranu da pomognete svojoj bebi da se razvije pravilno i smanjite rizik od urođenih mana koje mogu utjecati na život bebe.
Sprječavaju zatvor
Kako su bademi bogati vlaknima, pomažu i spriječiti zatvor. Vlakna poboljšavaju jednostavan prolazak hrane kroz probavni sistem. To zauzvrat pomaže u sprečavanju zatvora. Također, potrebno je da pijete puno vode, da pomognete probavu i održite rad crijeva. Još jedna važna činjenica je da vlaknasta hrana kao što su bademi smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
Bademi su dobri za liječenje žgaravice, zbog visokog sadržaja ulja koji umiruje i neutrališe stomačnu kiselinu.
Jačaju kosti
Bademi su bogati fosforom i kalcijumom, dvijema najvažnijim tvarima za održavanje zdravlja kostiju. Oni također imaju magnezija, mangana i kalija, koji su važni za zdrave i jake kosti.
Plus, bademi pomažu smanjiti broj slobodnih radikala u organizmu, što pomaže u sprečavanju osteoporoze.
Korištenjem nutrijentima bogatih badema, bademovog mlijeka ili bademovog maslaca jačate kosti i smanjujete rizik od bolesti kostiju kao što je osteoporoza. A masaža toplim uljem badema pomaže u održavanju jakih kostiju kod beba.
Održavaju kožu zdravom
Za mlad i zdrav izgled kože, bademi su naprosto sjajni. Bogati su vitaminom E, vitaminom koji kožu hrani i štiti od isušivanja.
A masaža bademovim uljem može poboljšati vaš ten, smanjiti intenzitet oštećenja od sunca na koži i učiniti vašu kožu zdravom iznutra. Dobro je to što bademovo ulje neće imati masni učinak na kožu i neće začepiti pore. Također možete koristiti bademovo mlijeko da efikasno tretirate opekotine i razne druge kožne probleme.
Bademi također imaju anti-aging svojstva koja pomažu u smanjenju bora, finih linija i drugih znakova starenja.
Rješavaju probleme sa kosom
Bilo da je perut, gubitak kose, neposlušna kosa ili vlasište koje svrbi, bademi mogu riješiti mnoge probleme sa kosom. Oni su bogati hranjivim tvarima kao što su vitamin E, biotin, mangan, bakar, kao i esencijalne masne kiseline. Svi ovi sastojci su neophodne za zdrav rast kose.
Također, cink u bademima promoviše obnovu novih ćelija. U stvari, nedostatak cinka često doprinosi prorjeđivanju i opadanje kose.
Osim da pojedete bademe, možete poboljšati teksturu vaše kose, kao i sveukupno zdravlje primjenom bademovog ulja na kosu najmanje dva puta sedmično. Možete čak i masirati vlasište sa bademovim uljem pomiješanim sa lavandinim eteričnim uljem za smanjenje gubitka kose, spriječavanjem nastanka ispucalih vrhova i smanjenje peruti.